大阪・難波 創業明治四十三年【自由軒　赤ラベルカレー】中辛

トマトが香る中辛赤ラベル

大阪・南河内　あぶらかす
淡路島　玉ねぎ
牛すじ肉・牛肉

「名物カレー」でお馴染みの老舗、「自由軒 本店」は明治四十三年、大阪・難波に西洋料理店として創業。当時人気メニューだったカレーライスですが、ご飯を保温する設備がない状況下ながら「お客様に熱々を食べていただきたい」という想いからフライパンでご飯とカレーを混ぜた「名物カレー」を考案。たちまち人気メニューとなりました。その大阪・難波 自由軒が、100年を迎えた2010年にトマトベースの「新味」を開発。大阪・難波 自由軒　赤ラベルカレーは「新味」に大阪南河内の郷土料理「あぶらかす」、兵庫淡路産の「玉ねぎ」に、こだわりの「牛すじ肉・牛肉」をふんだんに使った贅沢カレーです。

【あぶらかすとは？】
「あぶらかす」は大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理の一つです。牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかもコラーゲンたっぷり、栄養価の高い食材です。独特の香ばしさが食欲をそそる、大阪グルメを語る上でかかせない食材です。

※本製品は、混ぜカレー（名物カレー）では御座いませんので、ご飯にかけてお召し上がりください。