長崎県産豚使用【長崎市役所食堂ポークカレー】

西洋料理人「現代の名工」坂本洋司シェフプロデュース

日本最初の本格的西洋料理人草野丈吉は、18歳の頃から出島の外国人居留地で働き、ひと通りの西洋料理を習得し、幕末の長崎に日本初の西洋料理店「良林亭」後の自由亭を開業しました。

当時は高価だった西洋料理を私たちが現在、気軽に楽しめるようになったのも草野丈吉の存在があったからでしょう。「西洋料理の父」ともいうべき草野丈吉によって伝えられたレシピを西洋料理人「現代の名工」長崎市役所食堂シェフ坂本洋司が研究を重ね長崎県産の豚肉を使用して仕上げました。長崎の味をお召し上がりください。