宮崎・延岡【空飛ぶ玉ネギカレー】

宮崎・延岡
空飛ぶ玉ネギカレー

宮崎の太陽をいっぱいに受けて育った宮崎県延岡市で栽培しているみずみずしく甘みのある玉ネギ「空飛ぶ玉ネギ」をじっくり煮込んだカレーです。

《実食レポート》冬場の日照時間が長い延岡の気候を利用し、全国有数の早出しとして有名な「空飛ぶ玉ネギ」。全国で一番早く消費地へ届けるため、飛行機を使って出荷してきたことからつけられた、そのネーミングには「消費者の皆様へ少しでも早く美味しさを届けたい」という生産者さんの想いがこめられています。そんな空飛ぶ玉ネギの特徴は、柔らかく、とても甘いこと。生のままスライスしても、水にさらすことなく、そのまま美味しく食べられるんだとか！　実際に食べてみると、玉ねぎ自体は煮溶けることなく、しっかりとカタチが残っているのに、口に入れるとあっという間にとろ〜り、とろけていきます。そしてじわ〜っと広がる玉ねぎの甘み！　リンゴ・はちみつなどを効かせた、やや甘めのルーと相まって、とっても優しい味に仕上がっています。

辛さ：★