北海道のおいしい森の恵み
【エゾ鹿スープカレー】

旨味たっぷりのエゾシカ肉を
やわらかく煮込みました。
北海道のおいしい森の恵みをどうぞ。

あっさりとしてコクのあるエゾシカ肉と
道産のタマネギ、ニンジン、ジャガイモをじっくり
まろやかに煮込んだ、北海道のスープカレー。
お好みの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。

《実食レポート》敷地面積6haの蝦夷シカ牧場で大切に育てられた蝦夷シカのブランド肉「阿寒もみじ肉」。専門の加工処理施設によって血抜き処理等が行われているため、シカ特有の臭みが感じられません。阿寒もみじ肉と野菜のうま味がつまったスープはややあっさりした辛口。ごろんとした阿寒もみじ肉は想像以上に柔らかく、大きめにカットされたにんじんと丸ごと1個を使ったじゃがいもは、口に入れた瞬間にとろとろとろけてしまいました。時間をかけてしっかりと煮込まれているのが、よく分かりますね。味はもちろん、ボリューム的にもお得感満載で大満足！　食べていて、北海道の雄大さが感じられる一皿です。

辛さ：★★★