岩手・折爪岳【佐助おじいさんのまごころカレー】

岩手の大自然と愛情が育んだ豚肉

岩手・二戸
折爪三元豚 佐助

おじいさんのまごころをどうぞお召し上がりください。

岩手県の北部。

二戸市、軽米町、九戸村にまたがる折爪岳は、動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫。

その山のふところに、三元豚・佐助の故郷、久慈ファームがあります。

この土地の恩恵を誰よりも知り尽くしていたひとりのおじいさんが、豚の飼育を始めたのは昭和29年のこと。それから五十有余年…。深い愛情と独自の飼育法が今に受け継がれ、全国に誇る上質豚肉「三元豚・佐助」が誕生しました。

《実食レポート》一体、佐助おじいさんとは何者なのか！？　早速ご説明いたしましょう。岩手県折爪岳のふもとにある養豚場・久慈ファームの初代社長が、久慈佐助さんその人です。久慈ファームは、日本のブランド豚である三元豚の中でも、飼育業者の名前がそのまま独自ブランド名となっている「折爪三元豚 佐助」という豚の故郷。佐助おじいさんが心をこめた品質を三代にわたり受け継ぎ、研究を重ね、今では銘柄指定で注文が入るほどのブランドになりました。そんな久慈ファームがお届けする地カレー。お皿によそおうとパウチを傾けると、ゴロゴロと沢山の豚肉とマッシュルームが躍り出てきます。早速パクッといただいてみると……うん、美味しい！　口の中でとろける美味しさ！　ジュワ〜っとあふれ出る肉汁がたまりません。肉の隅々までバランスよく入った脂が溶け出てとってもジューシー！　ほんのり甘みも感じるほど。分厚くカットされたマッシュルームの食感も、お肉の柔らかさとマッチ！　佐助おじいさんの愛情が育んだ美味しさを、ぜひ！

辛さ：★★