京都産賀茂茄子使用
【賀茂茄子カレー】

京都産賀茂茄子使用

賀茂茄子
手まりのように大きくて、
丸く光沢があり、
皮は軟らかく肉質が細やかで、
しかも締まっていて、
甘みがあるのが特徴です。 

《実食レポート》京野菜の代表格・賀茂茄子を存分に味わえる逸品です。賀茂茄子と聞いてトマト大の丸茄子を思い浮かべる方も多いかと思いますが、本来の賀茂茄子は直径15cm、重さ1kgにもなる大きさで、重厚な深い光沢のある濃い紫色をしています。そんな賀茂茄子を大きくカットし、たっぷり使った本品。トロっと舌の上を滑るような口当たりと、柔らかくきめの細かい、瑞々しい果肉！　噛んだ瞬間、ジュワッとあふれ出す濃厚なうま味がたまりません。玉ねぎがとけこんだ、やや甘めのルーは、優しく上品な味わい。そして、ツブツブとした食感の大きめ牛挽肉が小気味よいアクセントとなり、賀茂茄子の存在感を一層際立たせます。全体的にさっぱりとした味付けで、朝からでもぺロリとたいらげてしまえそう。目印は賀茂茄子のイラストがかわいい、小さなティッシュボックスのような長方形のパッケージ。小物を入れたり、食後に他の用途でも使えそう。どうぞお手元に置いてやってください。

辛さ：★