島根県産黒毛和牛
【島根の和牛カレー】

子牛に、大麦、とうもろこしなどの穀物飼料を与え、２年近くじっくり仕上げた「しまね和牛」。口に含んだときの旨さが普通の肉よりも持続するという点が大きな特徴です。肉の持つ自然の味をうまく利用し、「島根和牛カレー」はじっくりと煮込み仕上げました。島根が誇る牛肉を使用したカレーを炊きたてのご飯と共にお召し上がり下さい。

《実食レポート》穀物飼料のみで、2年間じっくり子牛から育てられるというしまね和牛。過去、全国和牛能力共進会において内閣総理大臣賞を二度受賞するなど、高い評価を得ている同牛の最大の特徴は、他品種と比べ、肉の旨味の持続が長いという点。もちろん本品でも、その特徴は最大限に引き出されています。肉を口に入れた瞬間に、優しく広がるほのかな和牛肉の甘さ！　そしていつまでも口の中に漂うまろやかな旨味！　しまね和牛の自然の味を活かすべく、下味の付け方から火加減まで、徹底的にこだわったという生産者の思いが感じられます。そのほかの具材は玉ネギ、さいの目切りのじゃがいも、ニンジンと、レトルトの定番的ですが、一つひとつの味・食感が絡み合い、絶妙なバランス。そしてルーに溶け出した牛肉の旨味とコクが、とても深みのある味わいに仕上げてくれています。つややかでとろりとしたルーはご飯と一緒に食べると、お米一粒一粒をルーが優しく包み込み、見事なまでの一体感！　パッケージには使用した牛がどこで育ったのかがわかる個体識別番号を記載。安全へのこだわりもうれしい限りです。

辛さ：★