【モーリ・ドット　野沢菜とひよこ豆と黒豆のインドカレー】

信州・上山田温泉街の名店モーリ・ドット　
信州味噌入り

《実食レポート》信州・上山田温泉街にあるレストラン「モーリ・ドット」で愛情込めて作られた、チャナ豆がメインのヘルシーなカレーです。サラサラとしたルーの本格インドカレーですが、地元特産の野沢菜や信州味噌も入って「地カレー」の要素がたっぷり！　早速いただいてみると……信州味噌の熟成されたうま味が、ホクホクとした食感のチャナ豆の風味をより一層引き立てます。野沢菜のシャクシャクとした食感もアクセントとなって、噛むこと自体が楽しくなってきます。サラサラしたルーは、ほどよい辛みと酸味が効いたさっぱりした味わい。ご飯だけでなくナンやパンにもオススメです。

辛さ：★