広島・酒の都西条町
【美酒カレー】

酒の都、西条町のおいしいお酒と安芸津産じゃがいもを使ったカレー。
日本酒でじっくり煮込み、安芸津産マル赤じゃがいもをカレールーに練りこみました。

灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地の一つ西条町。その西条町の日本酒と安芸津の肥沃な赤土で作られた安芸津産マル赤じゃがいもをルーに練りこみました。

《実食レポート》日本三大銘醸地として、灘・伏見と並び称される西条町（現・東広島市）。そこで作られた「西条酒」をふんだんに使用した本品は、メディアにも多数取り上げられている逸品です。盛り付けてみると、にんじん・玉ネギ・牛肉とともに、大きなじゃがいもが2つ、いきなりゴロンと飛び出してきます。実は、このじゃがいもも「西条酒」と同じく、東広島市が全国に誇る特産品。その名も「マル赤じゃがいも」。でんぷん質が多く、ほくほくとした美味しさが特徴のマル赤じゃがいもは、具材としてだけでなく、西条酒で煮込んだ後ペースト状にして、ルーに練りこんであるのだそう。果たしてどんな味なのか、期待が膨らみます。早速食してみると、フワッと広がるお酒のいい香り！　日本酒特有のフルーティな口当たりと深いコクが、ルーのスパイシーさと絶妙にマッチ！　しかも、マル赤じゃがいものでんぷん質でほどよいトロミが、ご飯一粒一粒と絡み合い、スプーンを持つ手が止まりません。具材のお肉・野菜ともに、お酒で煮込まれているからか、とても柔らかく、味がしっかりとしみ込んでいます。酒の都と謳われる西条ならではの美味しさを、ぜひお試しください！

辛さ：★★