岡山フルーツカレーシリーズ【太秋柿カレー】

岡山の太秋柿を

フルーティな柿カレーに仕上げました。

太秋柿の風味と豊かな果肉の食感を

お楽しみください。

《実食レポート》りんご、桃、梨、ピオーネ、イチジクなどなどフルーツを煮込んだカレーは地カレー家でも多数ご紹介しておりますが、今回は「柿」！　それも高級品種と言われている岡山産の「太秋柿」を贅沢に使用しています。「太秋柿」は1993年に開発された品種で、1000種以上あるという柿のなかでも比較的新しく、サクサクとした食感が人気の甘柿。これをカレーで煮込むとどうなるのか、期待は高まるばかりです。パウチを開けてお皿によそうと、実食では二切れの柿を確認。早速ガブッといただいてみると……確かに！　ほどよいサクサクとした食感！　そして、みずみずしい爽やかな味が口の中に広がります。気になるルーは、トロミのある、コク深いタイプ。にんにくやウスターソースでバランスを整えながら、ピリリと辛い！　舌に乗っかってくるような、厚みのある味に仕上がっています。太秋柿のすっきりとした甘さが後味に感じられ、食べ終わったそばから、また食べたくなってしまいます。

辛さ：★★