京都祇園味幸【日本一辛い黄金一味仕込みのビーフカレー】

鷹の爪（赤唐辛子）の十倍の辛味成分を持つ、日本一辛い黄色い唐辛子「黄金」を使用！

国内産にこだわっています。

江戸中期、天才学者として有名であった平賀源内の「番椒譜（ばんしょうふ）」。

当時日本国内で栽培されていた唐辛子の種類を図示してある書物の中に、黄色の唐辛子が描かれています。現代名「黄金」と呼ばれる、鷹の爪（赤唐辛子）の十倍の辛味成分を持つ日本一辛い唐辛子で、スッと引くキレの良い辛さが特徴です。今ではほとんどの唐辛子は輸入品ですが味幸では、国内産にこだわり、毎年国内の農家で栽培しています。


《実食レポート》江戸中期の天才学者・平賀源内の記した唐辛子の研究書物「番椒譜」にも描かれている黄金色の唐辛子。現代名「黄金」と呼ばれるこの唐辛子は、「鷹の爪」の約10倍の辛味成分を持つ、日本一辛いとされる唐辛子です。そんな「黄金」の一味をたっぷり使って作られた本品。当然辛いです！　さすがに日本一を謳うだけあって、並大抵じゃない辛さです。でも、辛いだけじゃないんです。一口食べると、また一口。食べれば食べるほど、ヤミツキになってしまう美味しさなんですよ、これが。口に入れた瞬間、辛さが広がり、汗がどっと出てきますが、すぐに辛みがスーッと引いて、何だかスッキリ爽やかな後味。そんなキレのよい辛さと、みじん切りにされた玉ねぎの甘み、たくさんのスパイスが見事に融合して、繊細な味に仕上がっています。

辛さ：★★★★★