愛媛県
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松山名物!じゃこ天
愛媛特産の「じゃこ天」の旨味がきいた和風カレーです。
瀬戸内海・宇和島で獲れたとびっきり新鮮なホタルジャコ・ヒメジなどの
小魚(じゃこ)を骨ごとすり身を加え丹精込めて作り上げたじゃこ天は、
プリプリした食感、小魚の美味しさがまるごと活きています。
そのじゃこ天を辛みの効いたカレーソースで煮込んだ、魚の旨味が
口の中で広がる和風の個性派カレーです。
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