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宮崎県山間部の自然の中、クヌギなどの
ほだ木で栽培した椎茸を使っています
宮崎県の乾椎茸は九州山地の標高1000m級の山間部を中心に生産されており、その生産量は全国２位と有数です。主にクヌギをほだ木とする原木栽培で生産され、収穫できるようになるまでに2年ほどかかります。丹精込めて生産された椎茸は、乾燥することで、より美味しくなります。宮崎県産の乾椎茸を厚切りにして食感とうま味を活かし、シメジと合わせたコクのあるヘルシーカレーです。