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百十余年、本物の和牛にこだわり続けた伝統
神戸の地域特産品の一つであり、自然と人が織りなす手づくりの味わいが息づく神戸ワイン。その製造過程で出るワインの搾りかすはこれまで、すべて廃棄物として処分されていました。そこから「牛の健康とエコロジーに役立つのでは」という、牛とエコ両方に対する思いが生まれ、搾りかすを穀類に混ぜた配合飼料を開発するに至ります、この配合飼料を黒毛和牛に与えたところ、搾りかすに含まれるポリフェノールなどの働きで、牛の食欲が旺盛となり、生育にも良い影響を与えることが分かりました。こうして生まれたのが極上黒毛和牛ブランド「神戸ワインビーフ」です。
神戸ワインビーフカレー
約30種類のスパイスを独自の配合でブレンドしたカレー粉をベースに、神戸ワインの搾りかすを混ぜた飼料を与え、大切に育てた極上の黒毛和牛の神戸ワインビーフとたっぷりの野菜を加えた、ボリュームたっぷりのこだわりビーフカレーです。